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沂南电视台世界上最棒的咖啡馆在巴黎,北京最好的咖啡馆在宋庄!-沈一点北京

选择字号: 超大 标准 发布时间:2016年07月08日 | 作者:admin | 124人浏览

世界上最棒的咖啡馆在巴黎武神风暴,北京最好的咖啡馆在宋庄!-沈一点北京

世界上最古老的咖啡馆在哪里?
在巴黎,这家咖啡馆的名字叫Le Procope(普罗高普),建于1686年梦见地陷,也是巴黎第一家咖啡馆,距今已有332年的历史。
迄今为止全球最古老的咖啡馆Le Procope|图源自携程美食林

它同时也是世界上第一家跟文学紧密联系起来的咖啡馆——伏尔泰、莫里哀、巴尔扎克、雨果、卢梭、狄更斯等都曾是这里的常客;法国革命三巨头罗伯斯庇尔、丹东和马拉曾在这里讨论对社会变革的思考;拿破仑还是年轻军官时,因为没钱买单曾在这里留下一顶军帽作为抵押——如今这顶帽子仍在Le Procope店内。
“由于历史原因以及一些政策现状,中国很少有百年咖啡馆”,宋庄阳光灿烂咖啡馆的老板大明和我闲聊说时曾说起这个事情,他说胭脂劫,“希望自己的咖啡馆能够尽可能的延续下去”,这是他的梦想。
他的咖啡馆名叫“阳光灿烂”,在宋庄小堡村西街119号。

第一次见大明,是2016年9月,当时在做一个通州咖啡馆的专题,在大众点评上看到阳光灿烂咖啡馆,于是过去采访。大明是山东人,80后,大高个,乍一看有些憨厚,实际性情其实是“知世故而不世故”,非常靠谱,非常踏实
大明在做咖啡,店里只有他和老板娘,以及一个服务生,咖啡、餐都是大明和老板娘亲力亲为↓

在开咖啡馆之前,大明是从事艺术工作的,主攻雕塑。做雕塑,需要耐心、隐忍、坚持、以及独具匠心的创意,更重要的,是摈弃内心浮华、认认真真专注当下的性格特质。之后,大明把这些难得的品质,运用到了经营咖啡馆上。

环境,每一个细节都充满生趣,从院子到室内,种满了各种各样的植物,清爽怡人↓







这些植物可不是花鸟市场买来的简简单单的装饰品,这里头好些花草,都是大明的父亲从外面捡回来的,捡到的时候可能是根枯木南康直节堂记,经了大明爸爸的手平泽里菜子,就枯木逢春,越长越喜人了笑笑鸟。



比起好些精心剪裁过的装饰植物,这种随意生长的花花草草反而更有生命力呢!
咖啡馆墙上悬挂着的画风自成一派的油画、版画雪豹行动,沂南电视台都是大明朋友的画作,前去喝咖啡,看中了可以咨询老板,这些画都是可以售卖的↓


书架上摆着各种各样的书籍,有讲艺术的、讲美食的、讲音乐的,或是小说、散文ca1558,闲时坐在这里看会儿书也是件惬意的事情↓


沙发座椅是稳重低调的暖色系,整个空间的搭配给人感觉是非常舒服的↓




一直觉得咖啡馆的吧台是个很迷人的地方,阳光灿烂的吧台尤其如此↓


吧台上摆满了各式各样材料器具,吧台旁设有座位,大明的朋友过来,一般都坐在吧台旁,这样一来,及时大明在工作鹊山鸡,他们也可以有一搭没一搭的和他聊天科举网,作为客人,我坐在远处,听他们聊一些无关紧要的话题鸡公碗,也觉得很放松。
不过,相比环境,大明更在乎咖啡的品质,“大家常常会误会,觉得咖啡馆的环境很重要,的确也是重要,但是咖啡馆最重要的还是咖啡本身牛奋男。”
所以店里的咖啡,都是大明亲手做。咖啡豆,选取品质上乘的,烘焙当然也是自己来海啸录音机,最近还花重金入手了一台咖啡豆烘焙机器吴学文,“说实话我们做这些都是会增加成本的,也不一定能带来效益,但还是想尽可能把咖啡做好谈允贤。”
老板大明,在做虹吸壶咖啡↓

阳光灿烂咖啡馆·卡布奇诺↓

阳光灿烂咖啡馆·蜂蜜柚子茶↓

咖啡馆里的咖啡豆烘焙机↓

不光咖啡好喝,阳光灿烂咖啡馆还有定期的手作咖啡以及其他艺术体验课,有兴趣的同学到店可以跟老板咨询一下。
相比于普通咖啡馆里清一色的华夫饼套餐,缪海梅阳光灿烂的餐食几乎可以和品质上乘的西餐吧相媲美了。

披萨↓



披萨皮自己揉面做,馅儿自己调制。面是好面,揉面要花大量的功夫,其实对于一个咖啡馆的配餐来说不愿让你走,完全可以购买现成的披萨皮,但是大明才不会这样做,自己揉面烤出来的披萨才能问心无愧的卖给客人。
蛋包饭↓



颜值很高,炒饭里加了番茄,口感很丰富,大家过去点主食的话,推荐蛋包饭紫阳花日记。
沙拉↓

点的基础款,蔬菜水果很新鲜,味道也很和谐。
菲力牛排↓

菲力,是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,吃了也不会胖的。煎得刚刚好,质地韧嫩,干香味浓。


值得一提的是,阳光灿烂的牛肉均从新西兰进口,因为成本高,相应的价格也不便宜高原蓝歌词,但好东西吃着是真舒服!
蘑菇汤↓

吃完饭,喝一碗香浓的蘑菇汤,暖胃。
五一不出游,或平时周末有空的同学,建议大家去宋庄逛逛,有吃有喝,还有这样棒的咖啡馆,北京找不出第二个这样安静闲适、又真正文艺的地方了。
最后,阳光灿烂还有民宿哦,画风和咖啡馆一样,想必住着也是超级有趣的↓



再补一些文中未用上的图↓





阳光灿烂咖啡馆
地址:通州宋庄小堡村西街119号
电话:13466728959
人均:57元
文|点点
图|点点

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